Beschreibung
Feines Gespür. Und am Ende bleibt der Kalk.
Aus dem Feingefühl von Gesine Roll für das innige Zusammenspiel von Böden und Rebsorten entstanden. Es war die Idee, aus zwei Charakteren einen eigenen Stil zu formen - so entstand die Vermählung der zwei wichtigsten Rebsorten auf Weedenborn. Ein Zusammenspiel, das auf Weedenborn nicht erst gesucht werden musste, sondern von hier oben aus eigentlich schon immer sichtbar war. Man muss nur weit genug sehen. 30 Monate im Holz auf der Vollhefe. In der Nase eine feine Reduktion, verbunden mit der würzigen Frische der Anhöhe, auf der beide Sorten zu Hause sind. Ruhig und zurückhaltend. Ein Wein, bei dem das Kalkige, die Spannung und der Zug am Gaumen zum Hauptakteur werden.
HERKUNFT
Kalk • alte Reben • von Hand selektiert • 232 N.N.
AUSBAU
Sauvignon Blanc x Chardonnay • 30 Monate auf der Vollhefe im Fass • 6 Monate Flaschenreife
„Gesine Roll überrascht uns dieses Jahr mit einer 'Grand Réserve' aus Sauvignon Blanc und einer Prise Chardonnay, die die 'Größe' zu Recht im Namen führt: Bei so viel Kalk im Glas spielen die verwendeten Rebsorten schon fast keine Rolle mehr."
Falstaff
„An astonishingly complex nose of exotic herbs and spices and an energy that’s uncommon in this warm and ripe vintage. Stunning concentration and vitality, but also a fabulous interplay of flinty freshness and a precisely judged creaminess. The textural complexity at the very long finish is a joy to experience. A revolutionary cuvee of 60% sauvignon blanc and 40% chardonnay. Fermented and matured in a mix of small oak and one large neutral oak cask where it spent 30 months on the lees. Drink or hold."
Stuart Pigott für James Suckling
98/100 James Suckling Punkte
95/100 Yves Beck Punkte
92plus/100 Robert Parker Punkte