2022 Riesling Terra Rossa trocken

Der Riesling Terra Rossa bezaubert durch Mineralität, Kraft und Eleganz. Er ist dicht ohne aufzutragen. Ein eleganter Vertreter seiner Rebsorte, der in der Nase Aromen von Zitronenschalen, grünem Apfel und Feuerstein widerspiegelt. Am Gaumen saftig und strukturiert mit angenehm auffallender Säure.

Herkunft
Dieser Ortswein wächst auf dem besonderen und raren Boden Terra Rossa im Herzstück der Lage STEINGRUBE Westhofen.

Ausbau
Nach der Ernte von Hand wurden die Beeren leicht angemahlen. Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst. Die Hälfte ist im Holzfass ausgebaut, die andere Hälfte im Edelstahl. Der Most wurde mit wilden Hefen vergoren.